Как отказаться от полуфабрикатов: 5 советов кулинарного блоггера
Кулинарный блоггер Karote.net, екс-главный редактор кулинарного журнала для Ipad Stay Delicious Ольга Дмитренко рассказала ДеПо, как прожить без полуфабрикатов
- Весь мир
-
17 ноября 2014 20:45
Ни одна среднестатистическая украинская семья не представляет свою жизнь без майонеза, пельменей, сосисок или колбасы. И если вам кажется, что это не так, вспомните содержимое своего холодильника и отметьте по списку, что у вас присутствует, а что - нет. Эти продукты у нас принято называть полуфабрикатами.
Но что такое «полуфабрикат»? Зачастую под безобидными на первый взгляд продуктами скрываются не просто обработанные каким-либо образом изделия, но и нередко до такой степени измененные, что их состав вовсе перестает соответствовать названию. Да и сама первичная обработка может быть сомнительного характера. Не говоря уже о том, как в супермаркетах «ухаживают» за продуктами, вымывая несвежие сосиски моющим средством и срезая корки с заплесневевшего сыра.
Эти ужасные истории побуждают многих отказаться от потребления полуфабрикатов, как бы это ни было сложно, ведь усилители вкуса, содержащиеся в колбасе и пельменях, вызывают привыкание.
1. Хлеб
Но если вы все-таки решите двигаться по этому пути, то стоит начать с хлеба. Это вовсе не означает, что нужно вообще перестать его есть, просто намного лучше готовить его самостоятельно. На практике это окажется не так уж сложно, стоит всего лишь овладеть навыками замеса и формования колобка из теста. Хлеб можно печь не простой, а без использования дрожжей, с добавлением цельнозерновой муки и закваски. Ведь такой хлеб содержит сложные углеводы.
2. Майонез
Также стоит отказаться от покупного майонеза. Если он оказывается необходим, то приготовьте его самостоятельно, используя оливковое масло и перепелиное яйцо. Срок хранения такого соуса, конечно, не исчисляется месяцами, как у его синтетического собрата в пачке, но зато он полезен и полон витаминов.
3. Колбасы и сосиски
Магазинные колбасные изделия тоже стоит «выселить» из холодильника. Отличной альтернативой может стать домашняя колбаса. Процесс создания фарша, эксперименты с видами мяса и сочетанием специй могут стать увлекательным занятием для всей семьи. А что же положить на бутерброд? Сыровяленое домашнее мясо - не такая уж сложная затея, зато море вкуса и удовольствия.
4. Сыр
Попробуйте сделать домашний сыр. Не просто творог, а полноценный выдержанный твердый сыр, а также различные его виды, такие как моцарелла, фета и бри. Для последних требуются специальные закваски, но оно того стоит - богатство вкуса и аромата, а главное, 100% натуральность продукта вам обеспечены.
5. Сладкие газированные напитки
Любые газированные напитки стоит заменить домашними компотами и лимонадами. А яркий йогурт с красителями, сахаром и различными добавками - на его самодельный заквашенный дома аналог из цельного молока.
И это только первые шаги на пути к очищению от пищевых стереотипов.
Что мы получаем, отказавшись от полуфабрикатов?
- без полуфабрикатов пища становится более простой и полезной. Вы знаете, что блюда, приготовленные вами, качественные и свежие.
- прекратив поглощать еду с консервантами и усилителями вкуса, вы почувствуете настоящий вкус пищи, ваши вкусовые рецепторы станут утонченнее.
- затрачивая больше времени и сил на приготовление качественных продуктов для своей семьи, вы научитесь по-настоящему ценить и уважать вкус и запах пищи, что дарит нам природа. Аромат свежеиспеченного первого кирпичика хлеба или проба первой головки сыра - те мгновения, ради которых стоит жить и наслаждаться едой.
- в рационе появится больше фруктов и овощей, рыбы и мяса, которые приготовлены с любовью, без добавления непонятных добавок и усилителей вкуса.
А еще можно самостоятельно готовить паштеты, мороженое и многое другое - у вас появятся свои фирменные блюда. И они непременно затмят те, которые покоятся на полках в магазине под видом полуфабрикатов.
Подробнее об этом можно будет узнать на Фестивале Здоровой Еды, который пройдет в Киеве 22-23 ноября.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 17:15Определился чемпион Украины по хоккею: Нарушена ли многолетняя традиция
- 16:42"Это кино должен увидеть каждый!". Бучанцы поделились впечатлениями от просмотра фильма "БУЧА"
- 16:35Слухи о коммунальном коллапсе в Киеве – российский фейк, - Центр стратегических коммуникаций
- 16:05Опасаются террористов из Азии: Французские спецслужбы рекомендуют отменить торжественное открытие Олимпиады в Париже
- 14:38Новый боеприпас россиян может долетать до любой части Харькова, — Синегубов
- 14:3525 украинских защитников попали в плен во время выхода из Авдеевки, — Сырский
- 14:28В Украине начал работу Центр социально-психологической поддержки "Пространство жизни" для людей с игровой зависимостью
- 12:45КРАИЛ рассказывает об изменениях в законодательстве для получения лицензии в игровой сфере PROMO
- 11:03В МВД рассказали о последствиях воздушной атаки 29 марта
- 09:46В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в апреле
- 08:43На Харьковщине в результате российских обстрелов есть погибшие и раненные — ОВА ФОТО
- 08:01Оккупанты ночью атаковали объекты энергетики, — "Укрэнерго"
- 07:16Голливудская актриса родом из Украины отказалась играть россиянку у Netflix
- 18:03Виталий Кличко наградил мэра Парижа Анн Идальго знаком отличия "За содействие обороне Киева"
- 16:19Инвестиции, несмотря на войну: Метинвест Ахметова вложил почти 300 млн грн в обновление оборудования Запорожкокса
- 15:34"Украинская команда" передала батальону "Свобода" большие дроны-самолеты с пожеланиями оккупантам от украинцев Видео
- 15:31Харьковский суд российской шпионке, работавшей в учебном заведении, дал 8 лет тюрьмы ФОТО
- 15:18Украинский волейбольный клуб, который в последних турах польской Плюс Лиги крушит всех соперников, сыграет очередной матч: Где смотреть трансляцию Видео
- 13:43Бескомпромиссный флагман: 5 причин купить Galaxy S24 Ultra PROMO