Стейки і гамбургери діють на мозок, як марихуана

Про це свідчать результати дослідження, проведеного в університеті Каліфорнії в Ріверсайді (США), повідомляє Depo.ua з посиланням на Physiology & Behavior.

"Наше дослідження показує, що придушення роботи канабіноїдних рецепторів у периферійній нервовій системі є безпечним підходом для лікування переїдання та ожиріння. Наш підхід має безліч суттєвих переваг порівняно з традиційними ліками від ожиріння, які діють на мозок і викликають побічні ефекти", - заявив представник університету Ніколас ді Патріціо.

Ді Патріціо і його колега Донован Аргуета розкрили причини того, чому страви американської та європейської кухні часто викликають ожиріння, спостерігаючи за поведінкою, здоров'ям і роботою мозку мишей, які харчувалися великою кількістю цукру і жиру протягом двох місяців.

Як показали ці спостереження, таке харчування не тільки призвело до розвитку ожиріння у гризунів, але й до розвитку незвичайного явища - так званої гіперфагії, або підвищеного і незрозумілого потягу до їжі, і пов'язаного з ним переїдання.

Розвиток такого потягу до їжі, за словами Ді Патріціо, супроводжувався різким зростанням концентрації так званих ендоканабіноїдів у кишківнику і в крові мишей.

Ендоканабіноїди є аналогами тих речовин, які містяться в марихуані і які наш організм синтезує в невеликих кількостях для своїх цілей. Велика кількість нервових клітин, які реагують на молекули, містяться в кишківнику людини.

Три роки тому вчені з'ясували, що незрозуміле бажання поїсти, яке виникає у любителів марихуани, з'являється в результаті дії ТГК-9, діючої речовини марихуани, на ці рецептори.

Як виявилося, гамбургери, стейки та інша жирна або солодка західна їжа діють схоже на організм, змушуючи його виробляти велику кількість ендоканабіноїдів.

Коли вчені заблокували ці рецептори за допомогою ліків AM6545, які заважають молекулам ТГК-9 прикріплятися до нервових клітин в кишківнику, надмірний апетит мишей різко зник. Це, за словами біологів, дозволяє використовувати такі препарати для боротьби з ожирінням, не відчуваючи при цьому побічних ефектів, характерних для ліків, які діють на мозок.

Найближчим часом Ді Патріціо та Аргуета спробують з'ясувати, які саме компоненти західної дієти змушують організм виробляти велику кількість ендоканабіноїдів, і знайти гени, які керують цією реакцією.