З хліба на воду: На Росії виник дефіцит продовольчої пшениці

Про це йдеться у матеріалах до наради "Про прогнозну балансі ресурсів і використання зерна на Росії", повідомляє Depo.ua з посиланням на Газета Ру.

"Високий урожай неминуче призвів до дефіциту якісного зерна, зокрема, продовольчої пшениці 3-го класу, що є однією з найважливіших зернових культур для виробництва масових сортів хліба в Росії", - сказано в документі.

Як стало відомо, в поточному році спостерігається перекіс в сторону надлишкового виробництва фуражного зерна і відсутність механізмів, що стимулюють виробництво високоякісних сортів пшениці.

Повідомляється, що дефіцит якісної пшениці позначається на якості хліба.