Дикий СССР: Как поход за колбасой превратился на тщетные поиски Эльдорадо
Штамп "Вкусно, как в СССР" в последнее время эксплуатируется маркетологами. Впрочем, у людей, которые помнят советскую эпоху, от такой фразы передергивает
- Весь мир
-
18 августа 2016 17:00
Советский фотограф Игорь Гаврилов, удостоен премии World Press Photo сделал снимок, который прекрасно иллюстрирует ситуацию с продуктами в СССР. Пожилая женщина в отчаянии смотрит на абсолютно пустые прилавки, но сила мысли не способна привлечь в магазин даже кусок сыра. Продавца в поле зрения тоже нет...
Depo.ua продолжает серию публикаций "Дикий СССР", описывая печальные и забавные моменты быта советских времен.
Итак, война давно завершилась, слоган "пятилетка за четыре года" пытались всячески выполнять, а вот продукты в магазинах все еще считались чудом из чудес.
Задачи по поиску пищи занимали чуть ли не все свободное время. За долгожданными яствами люди начинали выстраиваться в очереди в пять утра, могли провести в магазине весь обеденный перерыв, простоять два часа после работы. Если на предложение встретиться вечером или сходить в кино человек отвечала, что ей надо в магазин, этому особо не удивлялись.
Во второй половине дня завезенные утром продукты часто заканчивались. Иногда - прямо перед носом у терпеливого покупателя.
Обычно невероятной удачей было купить сыр, сливочное масло, яйца и куриное мясо, которое считалось в СССР за лакомство. С другими видами мяса, вареной и полукапченной колбасой ситуация была проще, но надо было попасть в магазин сразу после завоза.
Что было на прилавках - это вермишель, перловая, ячневая, ячменная крупы и сезонные овощи. Консервы и пресловутая "килька в томате", которую на пробу коту приобрела в советском магазине Маргарет Тэтчер, появлялись с перебоями.
Конечно же, такой рацион большинства казался слишком скудным, поэтому в очереди становились даже аскеты.
ЛУЧШИЙ ДРУГ ПРОДАВЕЦ
Очереди двигались медленно - продавщицы пользовались доисторическими счетами и особо не ворушились, ведь чувствовали себя хозяйками жизни.
Ругаться с продавщицами было себе дороже. Бросишь резкое словцо, а потом нечего и ждать от нее хотя бы слова о том, когда будет следующий завоз. Лучше уж улыбнуться, подмазаться шоколадкой (тоже дефицитной) и договориться, что полкило колбасы бесследно исчезнет на некоторое время под прилавком и будет ждать, когда вы к нему наведаетесь.
Если же вы с продавцом закадычные друзья, проблему с едой можно было считать наполовину решенной. Ведь можно надеяться, что из огромных сумок, которые женщина тянет себе домой хоть что-то перепадет и вам.
"Люди, которые работали в магазинах, или больше - были его директором, устроились в бюфет Кабмина, имели связь с базой (продовольственная база - место, куда производители свозили товары, а оттуда их доставляли по магазинам) были общими любимцами", - рассказывает одна из собеседниц depo.ua.
В стране работал товарный бартер: продавщица тебе колбасу, ты ей - льготную путевку или заграничные духи.
Конечно же, задружитися с сотрудником буфета для чиновников было куда выгоднее - там продавались настоящие деликатесы вроде балыка и красной икры по смешным ценам и иногда перекочевывали в дом лишенных привилегий, но изобретательных людей.
В обычных ресторанах лакомства тоже случались, но по ценам совсем не смешными. Иногда за 300 г балыка просили чуть ли не пол зарплаты, поэтому услуга популярностью не пользовалась. В рестораны ходили раз в несколько лет по особых событиях.
Интересно, что в ряды деликатесов затесалась и банальна для нашего времени гречка.
Впрочем, ее выдавали в спецпайках, предположим, людям с хроническими болезнями, а те потом делились крупой и эксклюзивным по тем временам кукурузным маслом.
НОВЫЙ ГОД ПЛАНИРОВАЛоА ГОСУДАРСТВО
Штампованный новогодний стол - салат "Оливье", "Шуба", красная икра или балтийские шпроты и "Советское шампанское" - не отражал вкусы граждан, а лишь представление власти о праздничной норме.
"Раз в год предприятие подавало заявку, и люди получали набор с майонезом и другими съедобными "аксессуарами" праздники", - говорит еще один наш собеседник.
При одном взгляде на советское "Оливье" у иностранцев волосы вставали дыбом: в то время как в цивилизованных странах давно перешли на нежирные соусы и начали пугать холестерином, советские люди наслаждались жирнющим майонезом и колбасой вместо мяса.
А праздничное настроение пытались создать с помощью мандарин, которые выбрасывали на прилавки где-то в середине декабря. Этой традиции сейчас радуются турецкие поставщики оранжевых плодов, ведь некоторые украинцы в преддверии Нового года массово скупают их по ранее сформированному инстинкту.
КОНСЕРВЫ ИЗ КРЫС, А КОЛБАСА - ИЗ СУХОЖИЛИЙ
В отношении качества и санитарии, люди, чьи знакомые были задействованы в производстве продуктов, скептически хмурят лбы.
"Моя подруга работала на заводе, и там производили кильку в томате. Вот стоят женщины, вдоль конвейера, по которому идет томатная паста. Видят, а на конвейере дохлая крыса. Брать его в руки никто не захотел, так и пошло тельце в консервы", - рассказывает наша собеседница.
Как для эпохи, когда главное - выполнить план, а остальное - вторичное, история не удивляет.
Тем более, что крыс на советских заводах травили не всегда. По некоторым свидетельствам, боялись, что отравленная крыса в отчаянии бросится, например, в мясо, а затем покупатель в свою очередь бросится в больницу. А свежая крысятина вряд ли кому-то серьезно помешает... Тем более, кое-где делали вид, что занимаются проблемой и как-то отгоняли животных, стуча палкой по металлическим поверхностям.
Знаменитые "ГОСТы", которые так яро воспевают любители всего советского, предусматривали широкий простор для творчества. Так, в колбасу вареные шкуры, сухожилия и прочие "субпродукты", сыворотка крови, навар из костей. И хотя мясо могло входить также, но не обязано этого делать.
Малышей, которых только отлучили от груди, пропаганда призывала кормить молочной манной кашей. Сама манка была не проблемой, а за молоком приходилось побегать.
Его в СССР наливали из контейнеров в бидоны, которые приносили с собой сами люди. Конечно же, выстраивались в очередь, терпеливо ждали. Чистоту самого контейнера под сомнение не ставили - мол, так спокойнее. А вот то, что молоко часто было порошковым, молодых мам огорчало, ведь ребенку всего лишь несколько месяцев...
Это сейчас педиатры предупреждают, что манка может представлять опасность для детского организма и активно ставят пользу крупы под сомнение.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 18:03Виталий Кличко наградил мэра Парижа Анн Идальго знаком отличия "За содействие обороне Киева"
- 16:19Инвестиции, несмотря на войну: Метинвест Ахметова вложил почти 300 млн грн в обновление оборудования Запорожкокса
- 15:34"Украинская команда" передала батальону "Свобода" большие дроны-самолеты с пожеланиями оккупантам от украинцев Видео
- 15:31Харьковский суд российской шпионке, работавшей в учебном заведении, дал 8 лет тюрьмы ФОТО
- 15:18Украинский волейбольный клуб, который в последних турах польской Плюс Лиги крушит всех соперников, сыграет очередной матч: Где смотреть трансляцию Видео
- 13:43Бескомпромиссный флагман: 5 причин купить Galaxy S24 Ultra PROMO
- 11:14Обсудят не только блокаду границы: Шмыгаль и Туск встретятся в Варшаве
- 11:01В Минэнерго рассказали, готовят ли повышение тарифов на электричество
- 09:54Байден немного опережает Трампа в предвыборном опросе
- 09:53На деоккупированной территории возле Харькова на мине подорвался мужчина
- 08:48 Обстрелы на Харьковщине: Синегубов сообщил о 2 убитых и 20 раненых ФОТО
- 08:04Оккупанты атаковали Украину ракетами и ударными дронами
- 07:41Оккупанты дважды за ночь "Шахедами" обстреляли Харьков: Куда попали
- 07:36В Харьковской области оккупанты убили 12-летнего ребенка ФОТО
- 07:15Запорожье подверглось атаке дронов, ранены две женщины
- 16:40Победа сборной Украины над Исландией принесла команде Реброва девять с четвертью миллионов евро
- 16:29Во Львове открывается выставка о Героях сегодняшнего дня "Из пламени родились"
- 15:46В "Дронарне" запустили новый курс для инженеров БПЛА при поддержке FAVBET Tech PROMO
- 15:25"Хватит ограждать дома Шуфрича и Медведчука!" - УДАР требует от центральной власти открыть киевлянам доступ к озеру Министерка ФОТО