Диета вечной молодости: Что есть, чтобы не стареть

Первым, кто во всеуслышание заявил о том, что пищевые продукты могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перриконе.

Автор нескольких бестселлеров утверждал, что генетические установки внутри организма не являются константой. Они подвергаются модификации в течение жизни человека. И самым важным способом влиять на них является то, что мы едим, пишет Depo.ua.

По мнению медика, важно не количество калорий, а польза питательных веществ, содержащихся в пищевых продуктах. Некоторые продукты просто таблетки молодости, способные замедлить старение организма.

Перрикон утверждает, что, соблюдая рекомендованную им диету молодости, можно в 60 лет выглядеть на 40. Правильное питание позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они отключаются.

"Мы получаем свой набор генов по наследству, имея склонность к раннему или позднему старению, а также к набору определенных заболеваний. Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в этот глобальный план", – отмечает специалист.

Многие исследования показывают, что точка зрения Перрикона не лишена оснований.  Например, американский диетолог Брунильда Назарио считает, что диета, основанная на идеях Перрикона, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.

Такой способ питания не подразумевает серьезных ограничений в продуктах. Она лишь предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, помогающих организму бороться со старением.

Какие продукты тормозят старение

Предлагаем узнать о 10 продуктах, регулярное употребление которых позволяет переформатировать свой организм, победить свое генетическое наследие и бросить вызов старению.

Черный шоколад

Речь идет о шоколаде с максимально высоким содержанием какао. В какао содержится процианидин-б2 – антиоксидант, обладающий феноменальными свойствами защиты организма от различных инфекций. Также это вещество очень полезно для кожи. Поэтому какао – просто необходимо для женщин, желающих сохранить свежесть кожи до глубокой старости.

Лосось

Большинство диетологов считают, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.

Такая рыба содержит жирные кислоты Омега-3 и антиоксиданты, а также источник белков, необходимых организму для построения тканей. Все эти три элемента являются ключевыми для омоложения организма, поскольку их наличие в рационе всячески помогает активировать гены, которые омолаживают организм.

Корица

Эта приправа не только придает утонченный привкус некоторым блюдам и напиткам, но является уникальным средством продления жизни. Корица регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга и увеличивает концентрацию внимания.

К тому же антиоксиданты, которые содержаться в корице, способны снижать риск возникновения меланомы. Фактически, корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс – выступать "выключателем" некоторых генов, которые активно поддерживают работу иммунной системы.

Грибы

В большинстве современных диет грибы отсутствуют. Считается, что это тяжелые для усвоения продукты, не обладающие особо ценными питательными свойствами. Однако в последние годы исследования все чаще показывают, что некоторые виды грибов оказывают полезное действие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень.

В частности, грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов. Популярные лисички богаты селеном, который чрезвычайно полезен для почек и мочеполовой системы. Кроме того, большинство видов грибов богато витамином D, поэтому полезны для людей, которые редко бывают на солнце.

Водяной кресс

У нас этот овощ водяного происхождения также называют жерухой. И опять-таки все дело в антиоксидантах, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, которые являются главными агентами старения в организме.

Кроме того, водяной салат является натуральным диуретиком — мочегонным средством, способным выводить из организма вредные соли. Он защищает почки, печень и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

По утверждению Перрикона, регулярное употребление водяного креса активирует в организме некоторые гены, производящие важные для иммунной системы вещества.

Семена шалфея

Шалфей считается целебным растением уже несколько тысяч лет, однако медики чаще всего относятся к нему пренебрежительно, как и к большинству других средств "народной медицины".

Перрикон утверждает, что это неправильно, но сам вносит коррективы в традиционное отношение к шалфею, предлагая регулярно употреблять в пищу не саму траву, а ее семена. Они богаты жирными кислотами Омега-3, буквально включают гены омоложения в организме. Кроме того, в этих семенах высокая концентрация витамина Е и кальция, который необходим для построения костных тканей.

Зеленый чай

Зеленые сорта чая в большом количестве содержат катехины — природные антиоксиданты, которые предотвращают старение и способствуют похудению, замедляя усвоение в организме избыточных жиров.

Согласно этому исследованию, регулярное употребление зеленого чая ускоряет сжигание жира в организме на 15-20%.

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является серьезным "включателем" генов, способных защищать организм от рака. Например, рак груди у женщин и рак простаты у мужчин. Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга.

Красное вино

Единственный из алкогольных напитков, рекомендованный к регулярному употреблению. Все дело в ресвератроле – активном ферменте, замедляющем отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток.

Кроме этого, ресвератрол, согласно некоторым недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рак.

Имбирь

Один из ключевых элементов в борьбе с ожирением. Имбирь содержит эфирные масла, стимулирующие образование желудочного сока и улучшающие пищеварение. В результате этого организм тратит больше энергии.

Как показывают некоторые исследования, регулярное употребление имбиря улучшает состояние кожи. Двух грамм имбиря в день достаточно, чтобы на 20% снизить уровень сахара в крови. Другими словами, имбирь помогает противостоять диабету.

Грейпфрут

Польза грейпфрутов давно доказана и не подлежит сомнению. Новые исследования только дополняют данные, показывающие, что грейпфрут даже недооценен. Его сила не только не столько в высоком содержании витамина С, сколько в способности регулировать уровень инсулина в крови.

А горькие перепонки, которые многие выбрасывают, на самом деле нужно есть вместе с мякотью – именно в них содержится нарингин – антиоксидант, способствующий сжиганию жира в организме и выведению излишней желчи.

Напомним, ранее мы рассказывали, как ускорить метаболизм.

Читайте также: Самые полезные продукты для кожи лица