"Не то что есть, нюхать невозможно" - как русские пытались сделать итальянский сыр
Ленинградские фермеры отказались от идеи производства сыров "как в Италии"
- Весь мир
-
2 октября 2016 12:35
Об этом сообщает depo.ua со ссылкой на "Фонтанка.ру".
Компания "Молочная культура", запустив три года назад молочный завод в Ленинградской области, похвасталась успехами на ниве импортозамещения. Ей удалось наладить выпуск безлактозного молока и пены для капучино. Правда, от заявленного в прошлом году проекта по изготовлению маскарпоне и рикотты производитель решил отказаться, признав экономически невыгодным, и решил заменить его на сырок для детских садов.
Впрочем, еще год назад компания собиралась инвестировать 800 млн рублей в строительство второй очереди завода, на которой планировалось запустить производство мягких итальянских сыров - рикотты и маскарпоне.
Как пояснил главный технолог "Молочной культуры" Андрей Баклан, компания в течение полугода прорабатывала проект, отправляя своих специалистов в Италию, а также изучала опыт отечественных предприятий, которые уже работают на ниве импортозамещения.
Итоги оказались неутешительными. "Русский камамбер и бри не то что есть, нюхать невозможно", - констатировал он.
Наладить же выпуск сыров по итальянской технологии тоже не получилось.
Поэтому компания решила остановить проект по производству рикотты и маскарпоне и сосредоточиться на более предсказуемых продуктах.
Больше новостей о событиях в Украине и мире на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 09:54Байден немного опережает Трампа в предвыборном опросе
- 09:53На деоккупированной территории возле Харькова на мине подорвался мужчина
- 08:48 Обстрелы на Харьковщине: Синегубов сообщил о 2 убитых и 20 раненых ФОТО
- 08:04Оккупанты атаковали Украину ракетами и ударными дронами
- 07:41Оккупанты дважды за ночь "Шахедами" обстреляли Харьков: Куда попали
- 07:36В Харьковской области оккупанты убили 12-летнего ребенка ФОТО
- 07:15Запорожье подверглось атаке дронов, ранены две женщины
- 16:40Победа сборной Украины над Исландией принесла команде Реброва девять с четвертью миллионов евро
- 16:29Во Львове открывается выставка о Героях сегодняшнего дня "Из пламени родились"
- 15:46В "Дронарне" запустили новый курс для инженеров БПЛА при поддержке FAVBET Tech PROMO
- 15:25"Хватит ограждать дома Шуфрича и Медведчука!" - УДАР требует от центральной власти открыть киевлянам доступ к озеру Министерка ФОТО
- 14:59Как капитан футбольной сборной Зинченко спасал фаната украинцев от польской полиции Видео
- 13:46Глава Минагро Сольский едет в Варшаву: прогнозируют трудные переговоры
- 11:23Задержаны вражеские агенты, которые готовили ракетные удары по Киевской телебашне и подразделениям Генштаба
- 10:51В Минстратегпроме попросили сегодня не игнорировать воздушную тревогу
- 09:21Оккупанты активно перебрасывают технику в направлении Бердянска, — Андрющенко
- 00:22 Выиграли главный матч весны: национальная сборная по футболу пробилась на чемпионат Европы-2024 ФОТО Видео
- 19:40Эксперт: СБУ Малюк переигрывает россиян на ключевых направлениях. Они могут отвечать только "заочными арестами"
- 18:12В Украине появилась книга о первом контакте с эпилепсией. Что это и как получить издание