Пивные реки со свиными ушами
Несмотря на то что ресторан находится на втором этаже здания, его внутренняя обстановка воссоздает атмосферу огромного погреба: низкие потолки, стены, выложенные неоштукатуренным кирпичом, оригинальные металлические светильники, массивные деревянные столы. Есть и более комфортные зоны — с красными кожаными диванами и зеркальными люстрами. Через прозрачную барную стенку можно наблюдать процесс приготовления пива. В заведении предлагается пять его видов. «Светлое» — мягкое и легкое, «Премиум» — с горчинкой, «Пшеничное» — с запахом свежеиспеченного хлеба, «Карамельное» — с привкусом жженого сахара, а также «Кофейное» — самое плотное и насыщенное. Если вы не любите пиво, можно заказать вина известных марок Франции, Италии, Чили, Грузии и Украины.
Меню представляет блюда весьма аппетитно — оригинальные названия сопровождают красочные фотографии. Удачным началом нашей трапезы стал фирменный салат «Пивариум». Микс из кубиков отварного картофеля, моркови, пахучих кружочков розовой копченой колбасы, хрустящих маринованных огурчиков, кукурузы и красного лука заправляют нежным домашним майонезом. Очень вкусно и питательно. Довольно специфическим оказалось заливное по фирменному рецепту шеф-повара. Прозрачный студень в форме полусферы с крупными кусочками отварной моркови, спаржей, а также мелко нарезанными свиными ушами принесли на яркой розовой подушке из хрена в окружении красно-желтых ломтиков болгарского перца и оливок. Из раздела «Душевные супчики» мы выбрали «Морскую фантазию», о чем нисколько не пожалели. В прозрачном наваристом бульоне плавали крупные розовые кусочки лосося, морковь, картофель и спаржа. Черного перца повар явно не пожалел, а свежесть укропа добавила пикантности. Супчик «Ух!» изобилует копченостями — его готовят с колбасой и беконом. И хотя в бульоне довольно много картофеля, моркови, шампиньонов, свежей зелени, он показался нам слишком жирным.
Шеф-повар «Пивариума» явно специализируется на мясе — оно получается просто изумительным. Мягчайшие медальоны из телятины подают с пахучими ломтиками жареного бекона и очень вкусным соусом на основе мадеры. «Утиная песня» — для почитателей сладкого мяса. Обжаренную до румяной корочки внушительного размера ножку принесли на подушке из печеных яблок. К ароматному мясу птицы полагается нежный сливочный соус с шампиньонами. Просто пальчики оближешь!
Из странички «Блюда для друзей» мы решили попробовать кушанье с интригующим названием «Сытно и дружелюбно». На огромном блюде красовалась килограммовая свиная голяшка весьма аппетитного вида, щедро обложенная хрустящей квашеной капустой, которая к жирной свинине как нельзя кстати. Мясо оказалось на редкость мягким и душистым — его сначала хорошенько отваривают, а затем запекают со специями. Отдельно предлагают острый томатно-майонезный соус.
Достаточно обширен и выбор рыбных блюд. Для сторонников традиционных рецептов — великолепный стейк из лосося «На пикнике». Его готовят на гриле из свежей охлажденной рыбы, а украшают хрустящими листьями салата и долькой лимона. Советуем попробовать аппетитнейшую барабульку. Обжаренную в муке до хрустящей корочки рыбку подают со свежей зеленью, веточками петрушки и лимоном.
В завершение трапезы побалуйте себя десертом — сладости здесь по-настоящему вкусные. Мы заказали торт-мороженое со свежей малиной. Два лакомых кусочка принесли в окружении свежих ягод и пышном кружеве взбитых сливок.
<Меню>
салат «Пивариум» — 29 грн.
заливное по фирменному рецепту
шеф-повара — 18 грн.
суп «Морская фантазия» — 25 грн.
супчик «Ух!» — 20 грн.
медальоны из телятины — 59 грн.
«Утиная песня» — 69 грн.
«Сытно и дружелюбно» — 89 грн.
стейк из лосося «На пикнике» — 50 грн.
барабулька жареная — 65 грн.
торт-мороженое
со свежей малиной — 30 грн.
пиво — 16 и 18 грн. за 0,5 л.
ДеПо - интернет-ресурс издательства "Картель". Републикация авторских статей и интервью, размещенных на портале ДеПо, запрещена. Читайте подробные Правила републикации>>
Наши страницы на Facebook:
ДеПо в FB......"Политика" в FB...... "Беспредел" в FB......"Деловая столица" в FB......"Власть денег" в FB
Подписаться на e-mail рассылки:
| Наши ленты в Twitter: | Мы вКонтакте: | |
|
Читать @DePo_Kartel (ключевые статьи, интервью и новости на портале ДеПо)
Читать @depo_it
Читать @ds_kartel
Читать @powerofmoneyua |
|
Установите виджет ДеПо, если Вы пользуетесь Яндексом>>
все материалы »
